بلوبری چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد

بلوبری چیست

بلوبری یا زغال اخته آبی و یا قره قاط یک میوه توت مانند خوشمزه تابستانی است که بومی امریکای شمالی است در ایران کمتر به صورت تازه یافت میشود بیشتر به صورت خشک شده و یا به صورت ترکیب در  دمنوش ها یافت میشود و شما میتوانید آن را به صورت های مختلف تهیه کنید و از فواید آن بهره ببرید

مواد مغذی در بلوبری

1یک فنجان بلوبری تازه حاوی:

84 کالری

0 گرم کلسترول

1.1 گرم پروتئین

0.49 گرم چربی

21.45 گرم کربوهیدرات

3.6 گرم فیبر رژیمی

14.74 گرم کل قندها

یک فنجان بلوبری چه مقدار از نیاز روزانه را تامین میکنند

24 درصد از ویتامین C روزانه

5 درصد از ویتامین B6 روزانه

36 درصد از ویتامین K روزانه

9 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم

0.41 میلی گرم آهن

114 میلی گرم پتاسیم

9 میلی گرم منیزیم

18 میلی گرم فسفر

1 میلی گرم سدیم

0.24 میلی گرم روی

9 میلی گرم فولیک اسید

همان طور که ملاحضه کردید بلوبری سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی میباشد و همچنین بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است که برای سلامتی بسیار مفید میباشد



فواید بلوبری برای سلامتی

حفظ استخوان های سالم

بلوبری حاوی آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K است. موادی که در ساختار استخوان موجود میباشد. مصرف مناسب این مواد معدنی و ویتامین ها باعث ایجاد و حفظ ساختار و قدرت استخوان می شود

آهن و روی نقش مهمی در حفظ قدرت و انعطاف پذیری  استخوان ها و مفاصل دارند.

کمبود ویتامین K با افزایش خطر شکستگی استخوان میشود. و همچنین مصرف ویتامین  k  باعث جذب بیشتر کلسیم در بدن میشود

سلامت پوست

 بلوبری سرشار از ویتامین  C  میباشد.کلاژن از سیستم پوست محافظت میکند. کلاژن به ویتامین  C  به عنوان یک ماده ضروری متکی است ویتامین  C  باعث کلاژن سازی بیشتر و جلوگیری از ایجاد چین و چروک در پوست میشود  و همچنین ویتامینC  پوست را در مقابل صدمات  ناشی از نور خورشید وآلودگی محافظت میکند

بلوبری کاهش دهنده فشار خون

کاهش سدیم باعث کاهش فشار خون در بدن میشود. بلوبری عاری از سدیم است

بلوبری حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم هستند. برخی مطالعات نشان داده اند که رژیم های دارای  این مواد معدنی با فشار خون بالا ارتباط دارند. نتایج نشان میدهد مصرف خوراکی های دارای این مواد معدنی باعث کاهش فشار خون می شود.



دیابت

بلوبی دارای مقدار فیبر بالای میباشد

مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به دیابت نوع یک که  دارای رژیم با فیبر بالایی بوده اند در آزمایش ها مقدار کلوگز پایین تری در خون را نشان داده اند و همچنین افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که از رژیم با فیبر بالا استفاده کردند بهبود مقدار قند خون، چربی و انسولین را گزارش کرده اند

یک فنجان بلوبری 3.6 گرم فیبر دارد

مطالعات نشان داده افرادی که در روز سه وعده بلوبری، کشمش، گلابی، انگور و سیب مصرف کرده اند کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا شده اند

محافظت در برابر بیماری های قلبی

فیبر، پتاسیم، فولیک اسید، ویتامین C، ویتامین B6 وموجود دربلوبری باعث تقویت سلامت قلب می شود. عدم وجود کلسترول در بلوبری نیز برای قلب مفید است. و همچنین فیبر موجود در بلوبری باعث کاهش کل مقدار کلسترول در خون می شود و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

بلوبری به سلامت قلب و عروق کمک میکند

ویتامین B6 و فولیک اسید از ایجاد یک ترکیب شناخته شده به عنوان هموسیستئین جلوگیری میکند. ایجاد بیش از حد هموسیستئین در بدن میتواند به عروق خونی آسیب برساند و منجر به مشکلات قلبی میشود.

 طبق مطالعات انجام شده در مدرسه بهداشت هاروارد انگلستان صورت گرفته  مصرف منظم آنتوسیانین ها می تواند خطر ابتلا به حمله قلبی را در 32 درصد در زنان جوان و میان سال کاهش دهد.

مطالعات نشان داده زن هایی که در طول روز 3 بار از بلوبری استفاده کرده اند نتیجه بهتری گرفته اند

جلوگیری از سرطان

ویتامین C، ویتامین A و آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری به عنوان عوامل قدرتمند عمل می کنند که سلول ها را در برابر آسیب های رادیکال های آزاد که موجب ایجاد بیماری میشود محافظت میکند

تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها می توانند رشد تومور را مهار کنند، التهاب در بدن را کاهش می دهند و به کاهش سرعت سرطان مری، ریه، دهان، رحم، اندومتر، پانکراس، پروستات و کولون کمک می کنند.

بلوبری حاوی فولیک اسید میباشد که در پیوند و ترمیم  DNA  نقش دارد. این ماده میتواند از تشکیل  سلول های سرطانی ناشی از جهش در DNA  جلوگیری میکند



لاغری و کاهش چربی های شکمی

 بلوبری باعث هضم بهتر، کاهش وزن و احساس سیری ولاغری میشود

به دلیل دارا بودن فیبر بالا باعث جلوگیری از یبوست و به حرکات منظم روده کمک میکند

فیبر به عنوان عامل مهمی در کاهش وزن و مدیریت وزن میباشد. فیبر به عنوان عامل مهار کننده در سیستم گوارش شناخته شده است. غذاهای  با فیبر بالا باعث افزایش ساییدگی و یا احساس پر شدن  معده و کاهش اشتها می شود.

احساس سیری برای مدت طولانی می تواند  باعث کاهش  مصرف کلی کالری شود

تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم بلوبری باعث سرعت از بین رفتن چربی های شکمی میشود ودر از بین رفتن چربی های کمر و شکم تاثیر زیادی دارد


  • نویسنده : tamnoosh
  • منتشر شده در : دمنوش
  • تاریخ ایجاد : 2018-05-10
  • بازدید: 25
  • نظر : 0

تگ ها :

ارسال نظر